I. Projekcje filmów “Bold Native” i “Forks Over Knives”
II. Podłoże ideologiczne.
1, Prawa zwierząt – dlaczego weganizm? Produkcja mięsa, mleka, jajek, miodu. Mity na temat ekologicznych produktów zwierzęcych (np. free range jajek albo mlek organic).
2. Odżywianie – naukowe fakty na temat diety wegańskiej i rozwinięcie infomarcji przedstawionych w filmie Forks Over Knives. Dieta wegańska a dzieci.
3. Ekologia – przemysł mięsny oraz nabiałowy i ich olbrzymi impakt na środowisko naturalne oraz globalne ocieplenie. Jakie alternatywy?
4. Weganizm to nie tylko dieta – krótkie omówienie kwestii wiwisekcji, biznesu futrzanego oraz skórzanego, blood sports, polowania, itd. Rozdanie kopii filmu Earthlings jako materiału źródłowego powyższych zagadnień.
III. Kuchnia Wegańska
1. Jak dobrze bilansować dietę? Popularne błędy w odżywianiu. Substytuty cukru. Przykłady przepisów i “weganizacja” potraw mięsnych lub wegetariańskich.
2. Lekcje gotowania – przyrządzanie kilku potraw: śniadanie, obiad, kolacja, desery, ciasta.
3. Skąd brać produkty lub jak je wytwarzać? Lekcje produkcji mleka ryżowego lub sojowego, pieczenie chleba, twaróg, kefir.
4. Konsumpcja pysznych dań :)
