Manual para talleres sobre veganismo y nutrición¶

Introducción¶

Este manual es el fruto de las experiencias aprendidas a lo largo de muchos talleres sobre veganismo, cocina y alimentación sana. No hay manuales para desarrollar este tipo de contenidos, y muchas de las actividades han sido inventadas desde cero.

Este manual quiere sugerir ideas útiles a talleristas que se ocupan de alimentación sana y cocina vegetariana y vegana. La idea principal es que la charla o conferencia es una metodología limitada porque no estimula mucho la atención del público, mientras las dinámicas grupales interactivas estimulan la participación y por ende el aprendizaje y la memorización de los contenidos.

Licencia¶

Este manual se distribuye bajo licencia Creative Commons “Atribución – No comercial – Compartir igual” (by-nc-sa). El manual puede ser distribuido, copiado y exhibido por terceros si se muestra en los créditos. No se puede obtener ningún beneficio comercial y las obras derivadas tienen que estar bajo los mismos términos de licencia que el trabajo original.

Donde encontrar la versión más reciente¶

Este manual es en constante actualización. Para conseguir la versión más reciente usa el siguiente enlace:
docs.google.com/document/d/1o4oDRVwWAzI...

Cómo colaborar¶

Para participar a la redacción del manual o proponer modificaciones mandar un correo electrónico a attilioaltieri@gmail.com.